¡No puedes quedar mal ante tus invitados con los cupcakes! Ya que es la noche de Halloween, deben ser tan originales como sea posible. Y nosotros tenemos algunas propuestas muy interesantes, como los cupcakes de monstruos negros.
Ingredientes
Estos son todos los ingredientes que vas a necesitar para preparar este fantástico plato. Dividido según lo que tengas que preparar, para que no tengas problema. Dará para seis raciones.
Para el bizcocho del cupcake
- 60 gramos de harina de trigo
- 60 gramos de azúcar moreno
- 35 ml de aceite de girasol
- 1 huevo mediano
- 40 ml de leche
- ½ cucharada de levadura en polvo
- 20 gramos de cacao en polvo
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- ¼ cucharadita de postre de sal
Para la buttercream de chocolate negro:
- 40 gramos de mantequilla
- 140 gramos de azúcar glass
- 30 gramos de cacao en polvo sin azúcar
- 35 ml de leche
- Colorante negro
Decoración
- Lacasitos
Preparación de los cupcakes negros
Esta es una receta muy especial, porque el color negro refleja la verdadera naturaleza de la noche: la oscuridad. Así que comienza con el horno en marcha a 175º C y manos a la obra.
- Primero de todo tenemos que preparar la masa de los cupcakes. Para ello, vas a mezclar en un bol el azúcar moreno junto con el aceite. Una vez bien mezclados, añade el huevo y bate con unas varillas eléctricas.
- Tamiza la harina en un cuenco aparte, en donde le harás un agujero en el centro, intentando que llegue hasta el fondo. Vierte la levadura y el cacao en polvo, tamizándolos también. Recubre bien con la mezcla de harina.
- Vierte esta mezcla en la otra, batiendo sin parar, hasta que la harina se haya integrado bien. Si ves que te cuesta batir, utiliza una espátula, que ayudará a que la mezcla se complete mejor.
- Toca añadir la leche, poco a poco, sin dejar de batir un solo momento. Cuando esta esté totalmente incorporada, entonces agrega el extracto de vainilla y vuelve a remover.
- En los moldes del cupcake coloca unas cápsulas de papel, que sirvan de cobertura, y ve rellenando con la masa los huecos, hasta cubrir la tercera parte de estos. Recuerda que luego estos tienen que subir.
- Mete en el horno, durante unos 15-18 minutos (dependerá del horno) y deja hacer. Cuando lleven 10 minutos en el horno no te olvides de comprobar que suben bien y comenzar a pincharlos, para comprobar que se hacen bien por dentro.
- Cuando estén listos, sácalos y déjalos reposar por unos 10 minutos, para que ganen algo de consistencia por dentro y estén más jugosos.
- En lo que se hacen los cupcakes puedes irte ocupando de la buttercream. Es tan sencilla de hacer como coger un bol, tamizar el azúcar glass y mezclar con la mantequilla (a temperatura ambiente). Luego, solo hay que añadir el cacao tamizado y la leche. Bate todo bien con la ayuda de la batidora.
- El resultado final será la de una crema homogénea, a la que tendrás que añadir el colorante negro. De nuevo te cocará batir hasta conseguir que tenga un tono oscuro.
- Con los cupcakes y la buttercream lista, hay que montar el monstruo negro. Para ello rellena una manga pastelera con la buttercream y ve bañando la parte superior de la misma, dibujando como si fueran pelo.
- Cuando los tengas todo, tendrás que utilizar los lacasitos para hacer parecer que son ojos. Pueden ser de distintos colores, aunque para las criaturas del averno todos sabemos que el amarillo es el mejor color.